puding lapis rose

puding lapis rose
bahan

- satu bungkus agar- agar
- 1/8 sdt esens vanili
- 250 ml susu
- 150 ml air
- 2 putih telur, kocok hingga mengembang dan kaku
- 100 gram gula
puding mawar :
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 150 m sirup rozen
- 650 ml air
- 50 gram gula pasir
     cara membuat :
- Puding Mawar : Larutkan agar-agar dan air, rebus dengan api sedang sambil di aduk hingga mendidih.
tambah kan sirup rozen dan gula, aduk hingga larut, matikan api.
Tuang sqtu sendok sayur ke dalam cetakan.
Puding Putih : Larutkan agar-agar, susu, air, dan vanili didihkan dengan api kecil sambil di aduk.
Masukan gula aduk hingga larut.
Matikan api, aduk-aduk sebentar hingga tidak beruap lagi.
Tuang dengab sendok sayur pada putih telur sambil di kocok dengan kecepatan rendah. Tuang pelan pelan ke atas permukaan puding mawar.
Tuang bergantian puding mawar dan puding putih, sampai adonan habis.
Supaya adonan tidak menyatu, sebaiknya tunggu beberapa saat sampai lapisan agak keras, sebelum menuang lapisan berikutnya.
untuk memperoleh efek tebal-tipis, selama proses pengerasan ganjal salah satu sisi wadah cetakan supaya sedikit miring.
Supaya adonan tidak mengeras sebelum di tuang kedalam cetakan, rendam wadah adonan di dalam baskom berisi air panas. atau jerangkan sebentar di atas api kecil sambil di aduk
SAJIKAN DENGAN VLA VANILA