Kolak Dingin Ketan Hijau

Bahan :

- 300 gram pisang tanduk, potong bulat 1 cm

- 300 gram gula merah di sisir halus

- 300 ml air

- 2 lembar daun pandan

- 1/4 sendok teh garam

- 1000 ml santan dari 1 butir kelapa 

- 250 gram sari kelapa

Bahan ketan hijau :

- 150 gram ketan beras

- 75 ml air daun suji

-  1/4 sendok teh garam 

- 4 tetes warna hijau

- 1 lembar daun pandan

Cara membuat :

- rebus pisang, gula merah, air, daun pandan, dan garam sampai air terserap dan pisang berwarna coklat.

- masukan santan lalu didhkan sambil di aduk.

- tambahkan sari kelapa lalu didihkan angkat.

- kukus beras ketan selama 10 menit, rebus air daun suji, garam, warna hijau, dan daun pandan sambil di aduk hingga mendidih.

- masukan ketan kukus, aduk sampai terserap, kukus matang.

- sajikan ketan hijau, siram dengan kolak pisang dan sari kelapa, tambahkan es serut, sajikan.